ファルコノイド・ファルコンリー・アカデミー（Sugisaki)

　肉色　　　　：　鳥の胸の肉付きの様子
　肉色当て　：　鳥の胸筋肉や胸骨突起に触れて、鳥の状態を知ること。

＊胸に肉がない状態を「０分」と考え、これ以上肉が胸に付かない状態を「１０分」と考える。

［網掛オオタカの場合］

　　０分(・・・・・・・・）　 餓死状態
　　１分（・・・・・・・・）　餓死状態
　　２分（５５％前後）　餓死状態　

　　３分（６０％前後）　餓死寸前　　　
　　４分（６５％前後）　衰弱していて、飛翔力は減退し、かなりの飢餓状態である。　　

　　５分（７０％前後）　網掛の場合、「ナツケ、据え」を始めるに良い状態。「振り替え、渡り」
　　６分（７５％前後）　網掛の場合、「ナツケ、据え」を始めるに良い状態。「振り鳩、飛流し」
　　７分（８０％前後）　実猟を始める体重。「初鳥飼い」。獲りやすい獲物なら獲れる。
　　８分（８５％前後）　実猟に適した体重。様々な獲物が獲れる。
　　９分（９０％前後）　実猟に適した体重。獲り難い獲物が獲れる。丸肉色

　１０分（９５％前後）　餌が飽和し、脂肪もついている状態。


　＊上記の体重百分率は概算である。

　「肉色当て」は、目安にはなるが当てにならないことも多い。なぜなら、鳥の反応、行動のを左右する体脂肪は、「胸筋肉」に含まれているだけでなく、内臓、その他の身体の各部位にも多く含まれているからである。また、同じ肉色分数であっても、「詰め段階」のものと「訓練中の上げ段階」のものでは、体脂肪率が異なり、そのため、それぞれの反応も行動も異なるのである。